바삭 바삭하고 달콤하며 맛있는 설탕에 절인 딸기로 포장 된 북부 중국 탕굴루의 내 버전은 노력이 적고 충격이 큰 요리입니다. 딸기 탕굴루를 즐기거나 다른 설탕에 절인 과일을 만드십시오.
인스타그램과 틱톡에서 탕굴루 과일이나 설탕에 절인 과일을 본 적이 있을 겁니다.설탕에 절인 포도에서 바삭바삭한 딸기에 이르기까지 모든 것이 달콤한 설탕 시럽으로 코팅되어 굳어지고 대나무 막대. 그리고 내가 덮은 통훌루의 맛을 위해 중국에 당신을 털어 낼 수는 없지만,나는 당신에게 나의 탕훌루 레시피를 소개할 수 있습니다.
내가 가장 좋아하는 딸기 탕굴루는 매우 다재다능합니다. 당신은 맛있는 디저트,정오 간식,또는 단지 자신의 유약 딸기를 제공 할 수 있습니다. 나는 자연적인 단맛의 진정한 향상을 위해 내가 좋아하는 거품 차 한 잔과 함께 그들을 사랑합니다.
탕굴루는 무엇인가
중국 북부의 거리 음식,이 과일 간식은 수세기 전으로 거슬러 올라간다고 합니다. 더 구체적으로,송 왕조(960~1279)때 광둥 지역으로. 탕구루는 왕조의 한 사람의 아내를 위해 만들어졌다고 여겨졌다. 한 민간 의사가 그녀의 체중 증가에 도움이 되는 간식을 만들기 위해 입대했기 때문에 그는 과일 조각(전통적으로 호스톤)을 설탕 시럽에 덮었습니다.
그 이후로 이 탕굴루 레시피는 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 그리고 요즘에는 모든 종류의 탕굴루 과일과 수많은 설탕에 절인 과일 레시피(바삭바삭한 딸기,설탕에 절인 포도 및 기타 설탕에 절인 과일)를 찾을 수 있습니다.
탕굴루는 무엇으로 만들어졌는가?
설탕:더 강한 시럽을 위해 다른 종류 위에 흰색 과립 설탕을 사용하십시오.
물:신선한 식 물.
과일:설탕에 절인 산사 나무를 만들 필요가 없습니다. 이제 탕굴루는 딸기,녹색 포도,키위,블루베리 같은 과일로 만들어집니다.
사탕 온도계 또는 기타 좋은 음식 온도계와 꼬치(금속 또는 대나무 꼬치)도 필요합니다.
탕굴루를 만드는 방법
이 설탕에 절인 과일 레시피에는 몇 가지 간단한 단계가 필요합니다. 과일을 준비하고 설탕 혼합물을 만든 다음 과일 꼬치를 담그고 설탕 코팅 과일을 설정합니다.
1 단계:과일 준비
딸기(또는 선택한 과일)를 씻고 두드려 말립니다. 그(것)들을 잘 말리는 것을 확인하십시오–우리는 어떤 여분 습기를 원하지 않는다. 원하는 경우 녹색 줄기를 제거하십시오.
그런 다음 꼬치에 딸기를 배열하십시오-작은 열매를 사용하는 경우 하나 또는 여러 개를 추가 할 수 있습니다.
그런 다음 설탕 시럽을 준비하는 동안 꼬치를 따로 보관하십시오.
2 단계:탕굴루 설탕을 만드는 방법
중간 크기의 소스 팬에 설탕과 물 을 넣습니다. 그런 다음 중간 열에 끓여 가져 오십시오. 설탕을 녹이기 위해 저어주세요.
설탕 물 혼합물의 온도는 약 300 에 도달해야합니다. 이것은 5-10 분이 걸릴 것입니다;시럽은 감소하기 시작할 것입니다. 때때로 온도를 확인하십시오.
요리사의 팁:온도계가 없는 경우 시럽 온도를 확인하는 다른 두 가지 방법이 있습니다.
얼음 물 작은 숟가락을 찍어. 그런 다음 설탕 혼합물에 담그십시오. 시럽이 즉시 숟가락에 굳어지면 적절한 온도에 도달했습니다.
또는 물 한 그릇에 시럽을 뿌립니다. 그것은 바로 설정 하 고 쉽게 휴식 취 성 크리스탈 스레드를 형성 한다. 그들이 구부리면 시럽이 준비되지 않았습니다.
3 단계:딸기 탕굴루 만드는 법
설탕 시럽이 필요한 온도에 도달 한 후 냄비를 열에서 제거하십시오. 꼬치 중 하나를 가지고 혼합물에 딸기를 빨리 담그십시오. 그들이 모두 코팅되어 있는지 확인하십시오.
각도에서 냄비를 소품&시럽의 깊은 부분에 꼬치를 찍어 또는 모든 과일을 커버하는 데 도움이 숟가락을 사용합니다.
양피지 또는 실리콘 베이킹 시트에 꼬치를 놓습니다-설탕 코팅은 빨리 굳어지고 단단한 사탕 껍질을 만들어야합니다. 꼬치의 나머지 부분을 반복합니다. 그런 다음 설탕에 절인 딸기를 즐기십시오.
탕구루 포도
설탕에 절인 포도를 만들려면 동일한 단계를 사용할 수 있습니다. 먼저 포도를 잘 씻고 말립니다. 그런 다음 포도 꼬치를 뜨거운 설탕 시럽에 담그십시오.
마지막으로 설탕 코팅을 위해 양피지에 사탕 포도를 놓습니다.
탕굴루 설탕을 다른 과일에 사용할 수 있습니까
예,이 사탕 딸기 레시피를 다른 과일에도 사용할 수 있습니다. 블루 베리,키위(두꺼운 조각 또는 반/분기 달로 자른 것),산사 나무 열매,금귤,체리,사과,감귤,파인애플 또는 체리 토마토에서 좋아하는 것을 선택하십시오. 이 모든 것이 놀라운 바삭 바삭한 설탕에 절인 과일 간식을 만들 것입니다.
그래서 필요가 내 근처 탕구 루를 검색 할 수 없습니다,그냥 집에서 자신을 만들!
탕굴루 저장 방법
탕굴루 설탕 과일은 바로 즐기는 것이 가장 좋습니다. 이 방법으로,모든 물린,당신은 하드 캔디를 즐길 수 있습니다.
당신이 사탕 과일을 저장할 필요가 있는 경우에,플라스틱 포장으로 가볍게 덮고 냉장고에 있는 완벽한 콘테이너에서 지키십시오. 시간이 지남에 따라 설탕 코팅이 부드러워질 것이라는 점을 명심하십시오.
